Emulsificante e Estabilizante Neutro 1 kg Mix

O Emulsificante para Confeitaria 1kg da Mix é um aditivo alimentar essencial para quem deseja conquistar massas leves, aeradas e com ótimo volume. Ideal para a elaboração de bolos, panetones, glacês, recheios e chantilly, o emulsificante proporciona maior estabilidade e maciez às massas, melhorando a textura e facilitando a distribuição uniforme dos alvéolos formados durante o preparo. Sua ação também reduz o tempo de batimento, tornando o processo de preparo mais rápido e eficiente. Indispensável para quem busca resultados de qualidade, o Emulsificante Mix garante a perfeição nas suas receitas de confeitaria, proporcionando doces irresistíveis e agradando a todos os paladares.

Dosagem: 20g para cada 1kg de massa.

Ingredientes: água, emulsificantes: mono e diglicerídeos de ácidos graxos (INS 471), sais de ácidos graxos (INS 470), ésteres de ácidos graxos com poliglicerol (INS 475) e estearoil lactato de sódio (INS 481(i)).

NÃO CONTÉM GLÚTEN. CONTÉM DERIVADOS DE SOJA.