CHOCOLATE GOTAS RUBY RB2 32,8% 2,5 KG CALLEBAUT

O Chocolate Ruby RB2 32,8% 2,5kg da Callebaut é uma revolução no mundo da chocolateria, trazendo uma experiência única com seu sabor naturalmente frutado e cor rosa vibrante ? tudo sem adição de corantes ou aromatizantes. Produzido com amêndoas de cacau Ruby cuidadosamente selecionadas, este chocolate entrega um perfil sensorial diferenciado, com notas frescas e ácidas de frutas vermelhas, ideal para criações contemporâneas, sofisticadas e visualmente impactantes.

Com fluidez perfeita e 32,8% de manteiga de cacau, o Ruby RB2 é extremamente versátil e pode ser utilizado em bombons, ganaches, moldagens, mousses, sobremesas gourmet e até em bebidas e gelatos. Seu formato em gotas (callets) facilita o derretimento e proporciona maior precisão nas receitas, garantindo resultados consistentes tanto para profissionais quanto para confeiteiros artesanais.

Este chocolate é fornecido em embalagem de 2,5 kg, ideal para alto rendimento em produções maiores. Além disso, o Ruby Callebaut é feito com cacau sustentável, reforçando o compromisso da marca com a qualidade e a responsabilidade ambiental.

Leve para suas receitas o impacto visual e o sabor inovador do Chocolate Ruby Callebaut RB2 32,8% 2,5kg, o quarto tipo de chocolate no mundo e uma escolha obrigatória para quem busca diferenciação e excelência.